레시피 2

일본에선 이것으로 사랑고백?! 고기감자조림 - 니쿠쟈가(肉じゃが)

누구라도 잊지못하는 엄마의 맛이라고 한다면, 역시 이것이죠! 고기감자조림(肉じゃが) 원문보러가기 일본 만화에서 자주 볼수 있는 장면중 하나 - 평소 맘에 두고 있던 남자의 집을 찾아온 여자가 식사도 제대로 챙겨먹지 못하는 남자에게 밥을 지어주는 모습! 여기서 언제나 등장하는 단골메뉴가 바로 이 고기감자조림입니다. 평소 일본의 가정집에서 자주 먹는 반찬중 으뜸인듯합니다. 일본인들에겐 엄마의 맛을 떠올리면 생각나는 요리라고도하니 우리나라같으면 어머니께서 끓여주시던 된장찌게에 비견할만하겠군요. 또한 왠만한 이자까야(일본의 평범한 술집)에 가더라도 꼭 빠지지않는 메뉴가 이 니쿠쟈가이기도 합니다. (저도 이자까야에서 처음으로 먹어보았습니다. ^^) 반찬으로 인기이면서 맥주든 일본주든 술안주로도 아주 잘 어울리는 ..

레시피 - 따끈따끈 오꼬노미야끼

야후 재팬의 톱페이지에 오꼬노미야끼 레시피가 나오기에 한번 번역해서 올려봅니다. 저희 집에선 와이프가 술안주로 자주 만들어주곤 하지요. 원문 보러가기 너무 많이 삶아 버린 면을 사리로 넣으면 볼륨만점의 오꼬노미야끼로 대변신 재료 (직경27cm프라이팬1장분) 소면...150g(삶은것) 양배추...150g 대파...40g 해물(오징어)...150g 가공치즈...50g 연근...50g 작은새우(마른)...10g 사라다유...큰스푼1 돼지삼겹살(얇게)...100g [A] 박력분...70g 계란...1개 가츠오부시가루...3g 물...75ml 오꼬노미야끼소스...적당히 마요네즈...적당히 파래가루...적당히 가츠오부시...적당히 370.0kcal(1장분) 40分 -만드는 법 1.소면은 나누어 썰고、양배추는4~5c..