콩국수를 만들고 비지가 많이 생겼습니다. 비지찌게도 끓여먹고 비지로 전을 부쳐먹는 것에도 한계가 있어 비지를 후라이팬에 약불에서 저어가며 수분을 날려 비지가루를 만들었습니다. 요즘 다이어트에 비지차가 유행이라고 하는데 이렇게 만든 비지가루를 곱게 갈아 물에 타먹는 것 같습니다. 비지가루는 찾아보니 일본에서는 LCHF 하시는 분들이 밀가루 대용으로 많이 사용하신다고 합니다. 후라이팬에서 수분을 날린 가루 상태입니다. 분쇄기로 갈면 더 고운 입자가 될 것이지만 그냥 쓰기로 합니다. 참조할만한 레시피가 없어서 기존 쿠키레시피에 적당히 변형을 주었습니다. 비지가루 75g아몬드가루 75g버터 30g계란 대란1개우유 2 T에리스리톨 2t소금 1t베이킹소다 1t참깨 1T 우유 대신 두유를 넣어도 좋고 양은 반죽이 뭉..
